"Dans le cochon, tout est bon !"

Une quarantaine de porcs noirs se succèdent à la ferme pendant l'année. Elevés en plein air, ils s'abritent par lot de 10 dans une cabane déplaçable en bois. Leur alimentation maison est à base d'orge et de féverole.

Les parcours sont séparés par des rangées d'arbres agroforestiers, constituées principalement d'essences fruitières qui régaleront les cochons et les protègeront du soleil.

Chaque visite aux cochons est l'occasion d'une course endiablée.

Une fois par mois, 3 ou 4 cochons quittent la ferme pour être transformés en viande fraîche, boudins, pâtés de campagne, saucissons, coppa.

Patiemment élevés pendant plus d'un an et en plein air, les porcs noirs ont une qualité de viande reconnue et apprèciée.


Les porcs sont élevés selon le cahier des charges de l'Agriculture Biologique et sont cértifiés par Ecocert - 32600 L'Isle Jourdain