LA BOUTIQUE
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EN VENTE CETTE SEMAINE

  Oeufs, pintades et poulets (entiers ou découpés), pâtés et saucissons sont disponibles toutes les semaines en vente directe à la ferme ou sur le marché de l’Isle Jourdain.

Pour les porcs en frais, boudins, agneaux, merguez, veaux, volailles festives, se reporter au calendrier ci-après.

▷ Vendredi 25/11/22 à La Ferme et samedi 26/11/22 à L’Isle Jourdain : Porcs Noirs
▷ Vendredi 02/12/22 à La Ferme et samedi 03/12/22 à L’Isle Jourdain : Boudin de Porcs Noirs
▷ Vendredis 16, 23 et 30 décembre à La Ferme et samedis 17, 24 et 31 décembre à L’Isle Jourdain : Chapons, Poulardes et Pintades festives

Et bien entendu comme toutes les semaines, Clément et Kahena ( La Clé du Pain ), paysan boulanger installé à La Ferme En Coton, vous proposent ses pains au levain, cuits au feu de bois.
Cette semaine Marion, maraîchère installée à La Ferme En Coton, vous propose :

Oignons, Poireaux, Courges, Butternut, Patates Douces …

EN VENTE CETTE SEMAINE

  Oeufs, pintades et poulets (entiers ou découpés), pâtés et saucissons sont disponibles toutes les semaines en vente directe à la ferme ou sur le marché de l’Isle Jourdain.

Pour les porcs en frais, boudins, agneaux, merguez, veaux, volailles festives, se reporter au calendrier ci-après.

▷ Vendredi 25/11/22 à La Ferme et samedi 26/11/22 à L’Isle Jourdain : Porcs Noirs
▷ Vendredi 02/12/22 à La Ferme et samedi 03/12/22 à L’Isle Jourdain : Boudin de Porcs Noirs
▷ Vendredis 16, 23 et 30 décembre à La Ferme et samedis 17, 24 et 31 décembre à L’Isle Jourdain : Chapons, Poulardes et Pintades festives

Et bien entendu comme toutes les semaines, Clément et Kahena ( La Clé du Pain ), paysan boulanger installé à La Ferme En Coton, vous proposent ses pains au levain, cuits au feu de bois.
Cette semaine Marion, maraîchère installée à La Ferme En Coton, vous propose :

Oignons, Poireaux, Courges, Butternut, Patates Douces …

L’ensemble de notre production est en Agriculture Biologique et certifié par Ecocert

  Nos produits sont en vente directe à La Ferme le vendredi après-midi de 15h à 19h et sur le maché de L’ISLE-JOURDAIN le samedi matin de 8h00 à 13h.

Nous n’avons pas de terminal de Carte Bleue.

Pour commander des quantités importantes de volailles, merci de nous contacter avant le lundi soir.

Nos Produits
  • Volailles
  • Porcs noirs
  • Moutons
  • Oeufs, …
  • Pains
  • Brioches
  • Pizzas
  • Empanadas, …
  • Des produits de saisons :
  • Aillets
  • Mesclums
  • Épinards, ….
  • Bières
  • Vins
  • Miels
  • Huiles, …

Les produits de La Ferme En Coton

Les produits de La Clé Du Pain

Les produits d'El Bio Garden

Les produits de nos Partenaires

NOS ŒUFS

Disponible toute l'année

Oeufs : 2.25€ les 6

NOS VOLAILLES FESTIVES EN PÉRIODE DE NOËL

Sur commande à partir du 16 Décembre 2022
  • Chapons : 15.25€/kg
  • Poulardes : 15.25€/kg
  • Pintades festives : 13.00€/kg

NOS AGNEAUX

Disponible à l'automne
  • Gigot entier : 22,00€ / kg
  • Tranche de gigot : 24,00€ / kg
  • Épaule entière : 19,50€ / kg
  • Tranche d’épaule : 21,50€ / kg
  • Rôti dans l’épaule : 22,00€ / kg
  • Côtelette : 15,00€ / kg
  • Sauté : 13,75€ / kg
  • Merguez : 15,75€ / kg
  • Foie / cœur : 10,00€ / kg
  • Rognons : 10,00€ / kg
  • Demi-agneaux : 18,00€ / kg

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NOS VOLAILLES

  • Poulets : 9,50€ / kg
  • Pintades : 11,50€ / kg
  • Cuisses de poulet (par 2 +- 700g) : 15;00€ / kg
  • Filets de poulet (par 2 +- 450g) : 25,00€ / kg
  • Ailes de poulet (par 7/8 +- 800g) : 7,80€ / kg
  • Poulet Tajine (1 poulet découpé en 8 morceaux) : 11,50€ / kg
  • Foies de poulet / coeurs (par 5/6 +- 200g) : 12,00€ / kg
  • Gésiers de poulet (par 6/8 +- 350g) : 9.00€ / kg
  • Cuisses de pintade (par 2+- 500g): 18,00€ / kg
  • Filets de pintade (par 2 +- 450g): 28,000€ / kg
  • Ailes de pintade (par 7/8 +- 700g) : 8,80€ / kg

NOS VEAUX

Disponible 6 fois par an
  • Rôti : 22,50€ / kg
  • Rôti dans le filet : 32,00€ / kg
  • Côtes Filets : 22,25€ / kg
  • Côtes découvertes : 21,25€ / kg
  • Côtes premières : 21,25€ / kg
  • Bavette : 24,00€ / kg
  • Escalope ( noix et sous noix ) : 22,25€ / kg
  • Tranches ( Quasi et Noix Pâtissière ) : 21,25€ / kg
  • Tendrons : 14,25€ / kg
  • Sauté : 14,50€ / kg
  • Jarret : 14,00€ / kg
  • Osso Bucco : 15,00€ / kg
  • Foies et Ris : 30,00€ / kg
  • Cœur et Rognons : 20,00€ / kg
  • Langue et Queue : 15,00€ / kg
  • Cervelle et Joue : 15,00€ / kg

NOS PRODUITS CUISINÉS

Volailles

  • Gésiers confits en verrine 350g : 8,00€
  • Gésiers confits en verrine 500g : 9,50€
  •  

Porc noir

  • Boudins noirs : 15,20€ / kg
  • Pâté de campagne en verrine 180g : 4,85€
  • Boudins noirs en verrine 180g : 4,85€

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NOS PORCS NOIRS

Produits frais

  • Rôti (+- 850g) : 18,20€ / kg
  • Côtes par 2 (+- 400g) : 16,20€ / kg
  • Coustellous (+- 800g) : 12,00€ / kg
  • Filet mignon (+- 500g) : 28,00€ / kg
  • Chippolatas par 4 ou 6 (+- 300g) : 15,90€ / kg
  • Saucisses par 4 (+- 500g) : 15,60€ / kg
  • Sauté (+- 1kg) : 15,00€ / kg

Charcuterie

  • Saucissons (+- 200g) : 44,00€ / kg
  • Noix de Jambon (+- 200g) : 52,00€ / kg
  • Coppa tranchée (+-100g) : 50,00€ / kg

NOS BŒUFS

Disponible 1 fois par an
  • Filet et Tournedos : 34,00€ / kg
  • Faux Filet : 28,00€ / kg
  • Bavette, onglet, hampe : 22,00€ / kg
  • Rumsteack ( Tranche – Fondue – Brochette ) : 28,00€ / kg
  • Rôtis : 24,00€ / kg
  • Steack 1er catégorie : 22,00€ / kg
  • Steack 2ème catégorie : 17,00€ / kg
  • Entrecôte : 22,00€ / kg
  • Côte entière : 20,00€ / kg
  • Basse côte ( à griller) : 18,00€ / kg
  • Paleron, Jumeau ( Braisé – Bourguignon ) : 13,00€ / kg
  • Bourguignon : 11,00€ / kg
  • Pot au feu : 9,00€ / kg
  •  
Pour tout autre demande ou commande particulière, veuillez nous contacter.

NOS PAINS

Blé de pays T80 ou T110

Composition :

    •      -> Farine de blé variété ancienne T80 ou T110, Eau, Levain, Sel gris.

Tarifs en HT

  • ~ 500g : 2,50 € HT
  • ~ 750g Moulé : 3,80 € HT
  • ~ Kg : 5,00 € HT
  • ~ 2 Kg : 9,60 € HT
5 Graines

Composition :

    •      -> Blé de pays demi-complet, Eau, Levain, Sel gris.
    •      -> Graines de courges, tournesol, sésame, lin, pavot.

Tarifs en HT

  • ~ 400g : 2,40 € HT
  • ~ 800g : 4,80 € HT
  • ~ Kg Moulé: 6,00 € HT
  • ~ 2 Kg : 12 € HT
Amourette

Composition :

    •      -> Blé de pays demi-complet, Eau, Levain, Sel gris.
    •      -> Noisettes, Amandes, Raisins.

Tarifs en HT

  • ~ 500g : 4,00 € HT
Fougasse

Composition :

    •      -> Blé de pays demi-complet, Eau, Levain, Sel gris.
    •      -> Olives, Huile d’olives, Herbes de Provence.

Tarifs en HT

  • ~ 320g : 2,80 € HT

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Petit Épeautre

Composition :

    •      -> 100% Farine de Petit Épeautre T80, Eau, Levain, Sel gris.

Tarifs en HT

  • ~ 500g : 4,00 € HT
  • ~ Kg : 8,00 € HT
Seigle

Composition :

    •      -> 100% Farine de Seigle T110, Eau, Levain, Sel gris.

Tarifs en HT

  • ~ 600g : 3,00 € HT
Baguette

Composition :

    •      -> Farine de blé variété ancienne T80 , Eau, Levain, Sel gris.

Tarifs en HT

  • ~ 200g : 1,50 € HT
Pita

Composition :

    •      -> Farine de blé variété ancienne T80 , Eau, Levain, Sel gris.

Tarifs en HT

  • ~ 160g : 1,00 € HT

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NOS BRIOCHES

Composition :

    •      -> Farine de blé variété ancienne T80 , Eau, Levain, Sucre, Lait, Oeufs, Beurre.
    •      -> Poids : 450g

Tarifs en HT

  • ~ Nature : 5,00 € HT
  • ~ Raisins : 5,50 € HT
  • ~ Chocolat : 6,00 € HT
  • ~ Citron Pavot : 6,00 € HT
NOS PIZZAS

Composition :

    •      -> Pâte à pain T80, Sauce Tomate, Emmental, Olives, Herbes de Provence.

Tarifs en HT

  • ~ Part : 2,00 € HT
NOS EMPANADAS

Composition :

    •      -> Selon la saison.

Tarifs en HT

  • ~ Pièce : 2,50 € HT
Pour toute autre demande ou commande particulière, veuillez nous contacter.

DES PRODUITS DE SAISON TOUTE L'ANNÉE

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Le potager du Couziot
Françoise et Benoît ARIAS sont installés à Saint-Antonin (Gers) depuis 2012.
Ils cultivent des légumes avec l’aide de leurs compagnons à grandes oreilles, Gaston et Nicolas, et travaillent ainsi la terre en douceur avec des outils modernes de traction animale tout en nourrissant le sol grâce au fumier produit.
Dans une démarche permaculturelle, des buttes de culture sont aussi mises en place et des arbres fruitiers disséminés sur la parcelle.
Les légumes sont principalement destinés à la fabrication des conserves (pâtés végétaux, tartinades, chutneys, …) et des plats cuisinés (brioches vapeur, …).
Les produits du potager du couziot​

Pesto aillet sésame : 5,50€

Tartinade azukitouille : 4,50€

Confit oignons : 4,50€

Pâté végét courge noix : 4,50€

Houmous de courgette : 4,50€

Butternnut et graines : 4,50€

Courgettes échalotes: 4,50€

Abgergette olives : 4,50€

Chutney Figues : 4,50€

Chutney Poires : 4,50€

Anne GIL

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Les produits d'Anne GIL

Miel Châtaigner 250gr : 4,00€

Miel Châtaigner 500gr : 7,00€

Miel Tournesol : 5,50€

Miel de Fleurs d’Été : 6,00€

Miel de Printemps : 5,50€

Miel de Forêt Non Crémeux : 7,00€

Miel de Forêt Crémeux 250gr : 4€

Miel de Forêt Crémeux 500gr : 7,00€

Miel Acacia 250gr : 4,50€

Miel Acacia 500gr : 7,00€

Miel Sarrasin 250gr : 4,00€

Miel Sarrasin 500gr : 7,00€

Gelée : 20,00€

Caramel : 4,00€

Jean-Claude LABIDALLE

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les produits de Jean-Claude LABIDALLE

Huile de Cameline 1l : 19,00€

Huile de Cameline 1/4l : 5,60€

Huile de Colza : 4,50€

Huile de Tournesol : 3,50€

Vinaigre : 2,00€

Jus de raisin rouge : 2,50€

Jus de raisin blanc : 2,50€

Brasserie Augusta

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Les Bières d'Augusta

BLONDE D’ETIGNY

Bière de type Ale, sa couleur dorée et son parfum floral ne vous laissera pas insensible.

33cl : 2,90€ / 75cl : 5,40€

AMBRÉE DES POUSTERLES

Bière de type Scottish Ale, sa couleur cuivrée et son caractère puissant vous fera voyager.

33cl : 2,90€ / 75cl : 5,40€

TRIPLE MONUMENTALE AMBRÉE

Bière de type Abbaye dotée d’une amertume agréable en bouche, son taux d’alcool élevé, comme le veux ce type de bière, sera apprécié lors de l’apéritif ou en fin de repas.

33cl : 2,90€ / 75cl : 5,40€

BIÈRE BLANCHE

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33cl : 2,90€ / 75cl : 5,40€

BIÈRE D’HIVER

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33cl : 2,90€ / 75cl : 5,40€