Vente d’Å“ufs tous les vandredis à La Ferme.
Marion, maraîchère à La Ferme En Coton, a récolté pour vous cette semaine : Carottes, oignons, échalotes et pommes de terre.
Clément, La Clé du Pain , paysan boulanger à La Ferme En Coton, vous propose ses pains au levain, cuits au feu de bois.
Vente d’Å“ufs tous les vandredis à La Ferme.
Marion, maraîchère à La Ferme En Coton, a récolté pour vous cette semaine : Carottes, oignons, échalotes et pommes de terre.
Clément, La Clé du Pain , paysan boulanger à La Ferme En Coton, vous propose ses pains au levain, cuits au feu de bois.
L’ensemble de notre production est en Agriculture Biologique et certifié par Ecocert
 Nos produits sont en vente directe à La Ferme le vendredi après-midi de 15h à 19h et
sur le maché de L’ISLE-JOURDAIN le samedi matin de 8h00 à 13h.
Pour commander des quantités importantes de volailles, merci de nous contacter avant le lundi soir.
Oeufs : 2.50€ les 6
->
Volailles
Porc noir
->
Produits frais
Charcuterie
Composition :
Tarifs en HT
Composition :
Tarifs en HT
Composition :
Tarifs en HT
Composition :
Tarifs en HT
->
Composition :
Tarifs en HT
Composition :
Tarifs en HT
Composition :
Tarifs en HT
Composition :
Tarifs en HT
->
Composition :
Tarifs en HT
Composition :
Tarifs en HT
Composition :
Tarifs en HT
->
Pesto aillet sésame : 5,50€
Tartinade azukitouille : 4,50€
Confit oignons : 4,50€
Pâté végét courge noix : 4,50€
Houmous de courgette : 4,50€
Butternnut et graines :4,50€
Chutney Figues : 4,50€
Chutney Poires : 4,50€
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Miel Tournesol : 6,00€
Miel de Fleurs d’Été : 6,50€
Miel de Printemps : 6,50€
Miel de Forêt Non Crémeux : 7,00€
Miel de Forêt Crémeux 500gr : 7,00€
Miel Acacia 500gr : 7,00€
Miel Sarrasin 500gr : 7,00€
Gelée : 22,00€
Patamaya Caramel : 4,00€
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Huile de Tournesol : 4,50€
Vinaigre : 2,25€
Jus de raisin rouge : 2,50€
Jus de raisin blanc : 2,50€
Â
Bières et limonades artisanales produites à mois de 1 km de La Ferme, on ne peut faire plus locale.
BLONDE D’ETIGNY
Bière de type Ale, sa couleur dorée et son parfum floral ne vous laissera pas insensible.
33cl : 3,00€ / 75cl : 5,80€
Â
AMBRÉE DES POUSTERLES
Bière de type Scottish Ale, sa couleur cuivrée et son caractère puissant vous fera voyager.
33cl : 3,00€ / 75cl : 5,80€
TRIPLE MONUMENTALE AMBRÉE
Bière de type Abbaye dotée d’une amertume agréable en bouche, son taux d’alcool élevé, comme le veux ce type de bière, sera apprécié lors de l’apéritif ou en fin de repas.
33cl : 3,50€ / 75cl : 6,60€
Bière Blanche
33cl : 3,00€ / 75cl : 5,80€
LA P’TITE AUGUSTA AU CITRON VERT
 Boisson gazeuse aux aromes naturels de citron vert.Â
33cl : 2,40€ / 75cl : 3,30€
LA P’TITE AUGUSTA À LA MYRTILLE
Boisson gazeuse aux arômes naturels de myrtille                  33cl : 2,90€ / 75cl : 3,30€
Chaque bière de la brasserie est créée avec aMour par Laurent, Maître brasseur. Ce dernier s’applique chaque jour avec Minutie et éMotion à l’élaboration de « ses » breuvages avec de savants Mariages de variétés choisies de Malts, de houblons, de levures et d’épices qui confèrent aux bières Moussequetaire, leurs goûts tellement uniques.
L’ESTOCADE
Bière Indian Pale Ale
33 cl : 2,80€ / 75 cl : 5,50€
LA GARDE
Bière blonde de caractère
33 cl : 2,80€ / 75 cl : 5,50€
LA BALESTRA
Bière blonde rafraîchissante
33 cl : 2,80€ / 75 cl : 5,50€
LA SEPTIÈME
La bière éphémère
33 cl : 2,80€ / 75 cl : 5,50€
Le domaine doit son nom au moulin et au château construits au XIIIe siècle sur les rives de la Baïse. C’est sur ces terres historiques, dominées par 18 hectares de vignes en coteaux, que sont produits les vins, rouges, blancs, rosés, ainsi que des mousseux méthode traditionnelle et un jus de raisin rouge. Le vignoble a été entièrement restructuré et compte aujourd’hui un tiers de vieilles vignes. Elles sont cultivées en méthode biologique et les faibles rendements permettent d’obtenir un raisin sain, mûr et concentré, dont près de la moitié est toujours vendangée à la main. Au chai, cette matière première riche et inaltérée est travaillée avec soin, rigueur et simplicité pour donner naissance à des vins fins, francs et expressifs, vieillis classiquement ou en fût de chêne. Un vin vrai qui reflète parfaitement la réalité de ce terroir.
A la recherche de vins plus légers et rapidement buvables, sans renier le millésime et le terroir ou le travail artisanal au chai.
L’ESPRIT ROUGE
Fruité, souple et léger
75cl : 9,00 €
L’ESPRIT BLANC MOELLEUX
Gourmand et fruité
75cl : 9,00 €
L’ESPRIT BLANC
Rond, fruité et frais
75cl : 9,00 €
L’ESPRIT ROSÉ
Rosé 2018
75cl : 9,00 €
Ce sont les premiers vins élaborés par Carine & Hélène en 2004, vinifiés et élevés en cuves pour une expression directe et authentique du terroir et du millésime.
LES ESSENTIELLES ROUGE
Médaille argent au concours 2020
des vignerons indépendants
75cl : 12,00 €
LES ESSENTIELLES ROSÉ
Rosé de pressée
75cl : 11,00 €
LES ESSENTIELLES BLANC
Médaille argent au concours 2020
des vignerons indépendants
75cl : 11,00 €
Le vignoble du domaine Entras s’étend sur les coteaux de la Ténarèze au coeur du Gers en Gascogne. Entras s’ouvre sur la vallée de l’Auloue, Bordeneuve surplombe la vallée de la Baïse. Les terres de Bordeneuve sont principalement argilo-calcaire. Entras possède des sols de grès rouge avec quelques galets roulés. Les vins produits sont très fruités sur ce terroir.
Toutes nos vignes s’établissent sur des coteaux argilo-calcaires orientés Est, Ouest et Sud, offrant des expositions idéales pour l’élaboration de vins équilibrés. La Ténarèze est reconnue pour la qualité de ses sols viticoles argilo-calcaires qui procurent une alimentation douce et régulière de la vigne.
LO CÈU
Les pieds dans le sol de la parcelle Planeta, Lo Cèu exprime ce terroir particulier du domaine Entras. Cette parcelle du village de Beaucaire sur Baïse qui possède un sol de marnes blanches à sous-sol très calcaire. C’est sur cette parcelle que s’épanouit la vigne de Petit Manseng qui sert d’épine dorsale à cet assemblage de cépages blancs vinifiés en sec.
Le Colombard et l’Ugni-Blanc viennent en complément pour produire un blanc sec puissant, à grande minéralité, élevé sur ses lies fines en barriques et demi-muids durant un an.
75cl : 15,00€
COLINE OESTE
Cette cuvée est issue d’une parcelle de vigne située sur la commune de Beaucaire sur Baïse, orientée vers le soleil couchant. La parcelle de Colina Oeste est située sous une forêt de chênes qui lui apporte sa fraîcheur, une fois le soir venu.
Les raisins mûrissent lentement sur ce coteau ensoleillé pour donner une fraîcheur aromatique étonnante sur un versant Ouest.Assemblage de 3 cépages emblématiques du Sud Ouest : le Tannat, Côt (le nom local pour le cépage Malbec) et Merlot, la vigne de Colina Oeste reçoit une attention toute particulière pour élaborer ce vin qui est élevé durant un an en fût de chêne de 600 litres.
75cl : 13,00€
BORDENEUVE ROUGE
Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec et Tannat. Il s’agit de la rencontre de toutes les influences de la grande région gasconne, formidable pépinière historique de cépages.
Bordeneuve rouge possède de la fraîcheur aromatique, une belle bouche savoureuse avec ce qu’il faut de gras et de corps pour accompagner une poule farcie gersoise ou bien un magret de canard au grill et sa ratatouille de saison.
75cl : 7,70€
BORDENEUVE ROSÉ
Ce Rosé Bordeneuve s’annonce par des arômes de fraise et cassis frais.
Sa bouche vive et légèrement vineuse en font un partenaire idéal des terrasses estivales ou sur certaines préparations culinaires, telles des aiguillettes de canard marinées au poivre et à la moutarde de Gascogne.
75cl : 7,70€
MOUTARDE DE GASCOGNE
Du moût de raisin concentré, des graines de moutarde, du sel et du poivre.
Sans additif, sans conservateur et voici la Moutarde de Gascogne.
Pot : 5,50€
Oeufs : 2.50€ les 6
->
Volailles
Porc noir
->
Produits frais
Charcuterie
Composition :
Tarifs en HT
Composition :
Tarifs en HT
Composition :
Tarifs en HT
Composition :
Tarifs en HT
->
Composition :
Tarifs en HT
Composition :
Tarifs en HT
Composition :
Tarifs en HT
Composition :
Tarifs en HT
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Composition :
Tarifs en HT
Composition :
Tarifs en HT
Composition :
Tarifs en HT
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Pesto aillet sésame : 5,50€
Tartinade azukitouille : 4,50€
Confit oignons : 4,50€
Pâté végét courge noix : 4,50€
Houmous de courgette : 4,50€
Butternnut et graines :4,50€
Chutney Figues : 4,50€
Chutney Poires : 4,50€
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Miel Tournesol : 6,00€
Miel de Fleurs d’Été : 6,50€
Miel de Printemps : 6,50€
Miel de Forêt Non Crémeux : 7,00€
Miel de Forêt Crémeux 500gr : 7,00€
Miel Acacia 500gr : 7,00€
Miel Sarrasin 500gr : 7,00€
Gelée : 22,00€
Patamaya Caramel : 4,00€
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Huile de Tournesol : 4,50€
Vinaigre : 2,25€
Jus de raisin rouge : 2,50€
Jus de raisin blanc : 2,50€
Â
Bières et limonades artisanales produites à mois de 1 km de La Ferme, on ne peut faire plus locale.
BLONDE D’ETIGNY
Bière de type Ale, sa couleur dorée et son parfum floral ne vous laissera pas insensible.
33cl : 3,00€ / 75cl : 5,80€
Â
AMBRÉE DES POUSTERLES
Bière de type Scottish Ale, sa couleur cuivrée et son caractère puissant vous fera voyager.
33cl : 3,00€ / 75cl : 5,80€
TRIPLE MONUMENTALE AMBRÉE
Bière de type Abbaye dotée d’une amertume agréable en bouche, son taux d’alcool élevé, comme le veux ce type de bière, sera apprécié lors de l’apéritif ou en fin de repas.
33cl : 3,50€ / 75cl : 6,60€
Bière Blanche
33cl : 3,00€ / 75cl : 5,80€
LA P’TITE AUGUSTA AU CITRON VERT
 Boisson gazeuse aux aromes naturels de citron vert.Â
33cl : 2,40€ / 75cl : 3,30€
LA P’TITE AUGUSTA À LA MYRTILLE
Boisson gazeuse aux arômes naturels de myrtille                  33cl : 2,90€ / 75cl : 3,30€
Chaque bière de la brasserie est créée avec aMour par Laurent, Maître brasseur. Ce dernier s’applique chaque jour avec Minutie et éMotion à l’élaboration de « ses » breuvages avec de savants Mariages de variétés choisies de Malts, de houblons, de levures et d’épices qui confèrent aux bières Moussequetaire, leurs goûts tellement uniques.
L’ESTOCADE
Bière Indian Pale Ale
33 cl : 2,80€ / 75 cl : 5,50€
LA GARDE
Bière blonde de caractère
33 cl : 2,80€ / 75 cl : 5,50€
LA BALESTRA
Bière blonde rafraîchissante
33 cl : 2,80€ / 75 cl : 5,50€
LA SEPTIÈME
La bière éphémère
33 cl : 2,80€ / 75 cl : 5,50€
Le domaine doit son nom au moulin et au château construits au XIIIe siècle sur les rives de la Baïse. C’est sur ces terres historiques, dominées par 18 hectares de vignes en coteaux, que sont produits les vins, rouges, blancs, rosés, ainsi que des mousseux méthode traditionnelle et un jus de raisin rouge. Le vignoble a été entièrement restructuré et compte aujourd’hui un tiers de vieilles vignes. Elles sont cultivées en méthode biologique et les faibles rendements permettent d’obtenir un raisin sain, mûr et concentré, dont près de la moitié est toujours vendangée à la main. Au chai, cette matière première riche et inaltérée est travaillée avec soin, rigueur et simplicité pour donner naissance à des vins fins, francs et expressifs, vieillis classiquement ou en fût de chêne. Un vin vrai qui reflète parfaitement la réalité de ce terroir.
A la recherche de vins plus légers et rapidement buvables, sans renier le millésime et le terroir ou le travail artisanal au chai.
L’ESPRIT ROUGE
Fruité, souple et léger
75cl : 9,00 €
L’ESPRIT BLANC MOELLEUX
Gourmand et fruité
75cl : 9,00 €
L’ESPRIT BLANC
Rond, fruité et frais
75cl : 9,00 €
L’ESPRIT ROSÉ
Rosé 2018
75cl : 9,00 €
Ce sont les premiers vins élaborés par Carine & Hélène en 2004, vinifiés et élevés en cuves pour une expression directe et authentique du terroir et du millésime.
LES ESSENTIELLES ROUGE
Médaille argent au concours 2020
des vignerons indépendants
75cl : 12,00 €
LES ESSENTIELLES ROSÉ
Rosé de pressée
75cl : 11,00 €
LES ESSENTIELLES BLANC
Médaille argent au concours 2020
des vignerons indépendants
75cl : 11,00 €
Le vignoble du domaine Entras s’étend sur les coteaux de la Ténarèze au coeur du Gers en Gascogne. Entras s’ouvre sur la vallée de l’Auloue, Bordeneuve surplombe la vallée de la Baïse. Les terres de Bordeneuve sont principalement argilo-calcaire. Entras possède des sols de grès rouge avec quelques galets roulés. Les vins produits sont très fruités sur ce terroir.
Toutes nos vignes s’établissent sur des coteaux argilo-calcaires orientés Est, Ouest et Sud, offrant des expositions idéales pour l’élaboration de vins équilibrés. La Ténarèze est reconnue pour la qualité de ses sols viticoles argilo-calcaires qui procurent une alimentation douce et régulière de la vigne.
LO CÈU
Les pieds dans le sol de la parcelle Planeta, Lo Cèu exprime ce terroir particulier du domaine Entras. Cette parcelle du village de Beaucaire sur Baïse qui possède un sol de marnes blanches à sous-sol très calcaire. C’est sur cette parcelle que s’épanouit la vigne de Petit Manseng qui sert d’épine dorsale à cet assemblage de cépages blancs vinifiés en sec.
Le Colombard et l’Ugni-Blanc viennent en complément pour produire un blanc sec puissant, à grande minéralité, élevé sur ses lies fines en barriques et demi-muids durant un an.
75cl : 15,00€
COLINE OESTE
Cette cuvée est issue d’une parcelle de vigne située sur la commune de Beaucaire sur Baïse, orientée vers le soleil couchant. La parcelle de Colina Oeste est située sous une forêt de chênes qui lui apporte sa fraîcheur, une fois le soir venu.
Les raisins mûrissent lentement sur ce coteau ensoleillé pour donner une fraîcheur aromatique étonnante sur un versant Ouest.Assemblage de 3 cépages emblématiques du Sud Ouest : le Tannat, Côt (le nom local pour le cépage Malbec) et Merlot, la vigne de Colina Oeste reçoit une attention toute particulière pour élaborer ce vin qui est élevé durant un an en fût de chêne de 600 litres.
75cl : 13,00€
BORDENEUVE ROUGE
Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec et Tannat. Il s’agit de la rencontre de toutes les influences de la grande région gasconne, formidable pépinière historique de cépages.
Bordeneuve rouge possède de la fraîcheur aromatique, une belle bouche savoureuse avec ce qu’il faut de gras et de corps pour accompagner une poule farcie gersoise ou bien un magret de canard au grill et sa ratatouille de saison.
75cl : 7,70€
BORDENEUVE ROSÉ
Ce Rosé Bordeneuve s’annonce par des arômes de fraise et cassis frais.
Sa bouche vive et légèrement vineuse en font un partenaire idéal des terrasses estivales ou sur certaines préparations culinaires, telles des aiguillettes de canard marinées au poivre et à la moutarde de Gascogne.
75cl : 7,70€
MOUTARDE DE GASCOGNE
Du moût de raisin concentré, des graines de moutarde, du sel et du poivre.
Sans additif, sans conservateur et voici la Moutarde de Gascogne.
Pot : 5,50€